Diät bei Pankreatitis

Bei einer Pankreatitis ist ein wichtiger Teil des Magen-Darm-Trakts betroffen – die Bauchspeicheldrüse, die Insulin und viele an der Verdauung beteiligte Enzyme produziert. Es überrascht nicht, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Behandlung und Vorbeugung dieser Krankheit spielt. Im Falle einer Pankreatitis sollte die Ernährung keinen Alkohol, keine großen Mengen an Fett und Ballaststoffen enthalten.

Was ist Pankreatitis?

Pankreatitis ist eine akute oder chronische Entzündung eines der Hauptorgane des endokrinen Systems unseres Körpers: der Bauchspeicheldrüse. Die Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts und der Nahrungsverdauungsprozess hängen von der normalen Funktion dieses Organs ab.

Die Bauchspeicheldrüse liegt sehr nah an der Leber, direkt hinter dem Magen. Es erfüllt viele Funktionen, von denen die wichtigste die Synthese von Hormonen, insbesondere Insulin, ist. Außerdem produziert es Verdauungsenzyme, die für den Abbau und die Aufnahme von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten sorgen. Die Nahrungsverdauung erfolgt unter dem Einfluss von Pankreassaft, der direkt in den Zwölffingerdarm gelangt.

Im Wesentlichen handelt es sich bei einer Pankreatitis um eine Selbstvergiftung des Pankreasgewebes durch die von ihm produzierten Enzyme. Eine Entzündung beginnt mit der übermäßigen Produktion bestimmter Enzyme in Kombination mit einem Druckanstieg in den Drüsengängen. Überschüssige Enzyme gelangen in den allgemeinen Blutkreislauf und beeinträchtigen die Funktion des Gehirns, der Nieren und anderer innerer Organe.

Ursachen einer Bauchspeicheldrüsenentzündung:

• Alkoholmissbrauch. Mehr als die Hälfte der Fälle von Pankreatitis stehen im Zusammenhang mit dem regelmäßigen Konsum großer Mengen Alkohol.
• Eine Pankreatitis entwickelt sich häufig mit Cholelithiasis, Bauchtrauma, Zystenbildung in den Gallengängen und bösartigen Tumoren in der Drüse.
• Die Erkrankung kann eine Nebenwirkung der Einnahme bestimmter Medikamente sein, beispielsweise Diuretika.

Zur Risikogruppe gehören Diabetiker, Menschen mit anderen endokrinen Erkrankungen und Hepatitis B oder C. Manchmal entwickelt sich eine Pankreatitis während der Schwangerschaft oder nach einer Nierentransplantation.

Wie beeinflusst Alkohol die Funktion der Bauchspeicheldrüse?

Alkohol zerfällt im Körper zu Acetaldehyd, das für den Menschen giftig ist. Besonders anfällig für seine schädlichen Auswirkungen sind Bauchspeicheldrüsenzellen. Darüber hinaus kann Alkoholkonsum zu Krämpfen und einer Verengung der Bauchspeicheldrüsengänge führen, wodurch sich dort Bauchspeicheldrüsensaft ansammelt. Infolgedessen beginnen Verdauungsenzyme, die Drüse selbst zu verarbeiten, was zu Entzündungen führt. Wenn die Krankheit mit der Zeit nicht behandelt wird, sterben die Drüsenzellen ab (Pankreasnekrose) und werden durch Narbengewebe ersetzt, das Organ verliert seine Funktionsfähigkeit wie zuvor.

Arten von Pankreatitis

Die allgemeinste Klassifizierung der Pankreatitis basiert auf der Art der Erkrankung: akuter Anfall oder anhaltende chronische Pankreatitis mit periodischen Rückfällen. Die beiden Formen unterscheiden sich in der Schwere der Symptome und erfordern unterschiedliche Behandlungsansätze.

Akute Pankreatitis

Der Entzündungsprozess bei einer akuten Pankreatitis entwickelt sich sehr schnell und geht immer mit starken Schmerzen einher. In den meisten Fällen entsteht die Krankheit durch Alkoholmissbrauch oder nach dem Verzehr großer Mengen fetthaltiger Lebensmittel. Manchmal geht einer Exazerbation ein Anfall einer akuten Leberkolik voraus.

Symptome einer akuten Pankreatitis:

• Intensiver Schmerz im linken Hypochondrium, der auf andere Organe ausstrahlt. Der schmerzhafte Anfall dauert zwischen einer halben und einer Stunde. Der Schmerz ist besonders beim Liegen auf dem Rücken spürbar. Der Anfall verstärkt sich nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln, insbesondere frittierten und scharf gewürzten Speisen, sowie allen alkoholischen Getränken.
• Erbrechen, oft unkontrollierbar, mit einer Mischung aus Galle und bitterem Geschmack. Ständige Übelkeit, die nach Erbrechen nicht verschwindet.
• Niedriges oder hohes Fieber.
• Manchmal wird aufgrund einer Verletzung des Gallenabflusses eine Gelbfärbung des Augenweißes beobachtet, sehr selten - ein Gelbstich auf der Haut.
• In einigen Fällen geht das Schmerzsyndrom mit Sodbrennen und Blähungen einher.

Ein Anfall einer akuten Pankreatitis erfordert sofortige ärztliche Hilfe. Schmerzmittel verschaffen nur vorübergehende Linderung, beeinflussen aber nicht die Ursache der Entzündung. Ohne qualifizierte Hilfe steigt das Risiko schwerwiegender Komplikationen schnell an: Infektion von entzündetem Gewebe, Nekrose und Abszesse.

Eine schwere akute Pankreatitis kann zu Schock und Multiorganversagen führen.

Chronische Pankreatitis

Wenn eine Person nach einem Anfall einer akuten Pankreatitis die Empfehlungen der Ärzte nicht befolgt und weiterhin Alkohol trinkt und sich schlecht ernährt, ist es sehr wahrscheinlich, dass die Krankheit in ein chronisches Stadium übergeht. Eine chronische Pankreatitis entsteht, wenn es während der ersten Krankheitsepisode zu einer erheblichen Schädigung der Bauchspeicheldrüse kommt.

Die Krankheit ist durch allmähliche pathologische Veränderungen in der Struktur der Pankreaszellen gekennzeichnet. Mit der Zeit beginnt es seine Hauptfunktion zu verlieren: die Produktion von Enzymen, die für die Verdauung von Nahrungsmitteln notwendig sind. Exokrine Insuffizienz äußert sich:

• Durchfall,
• Schwellung,
• eine Veränderung in der Beschaffenheit des Kots: Durch den hohen Fettgehalt nimmt er eine klebrige Konsistenz an und lässt sich nicht gut von den Toilettenwänden abwaschen.

Eine chronische Pankreatitis kann lange Zeit asymptomatisch verlaufen: Akute Schmerzen treten auf, wenn bereits erhebliche pathologische Veränderungen in der Bauchspeicheldrüse aufgetreten sind. Während eines Anfalls äußert sich eine chronische Pankreatitis mit den gleichen Symptomen wie eine akute Pankreatitis:

• starke Schmerzen im Gürtel,
• Übelkeit,
• Erbrechen,
• Veränderungen der Darmfunktion.

Die Diagnose erfolgt mittels Ultraschall, Computertomographie oder Magnetresonanztomographie. Bei der Untersuchung werden in der Regel verengte Pankreasgänge durch die Bildung von Steinen in ihnen – Verkalkungen – festgestellt. Hardware-Techniken ermöglichen es auch, Zysten anstelle von atrophischem Gewebe zu erkennen. Laborblutuntersuchungen bei chronischer Pankreatitis sind nicht sehr aussagekräftig.

Bedeutung von Enzymen bei der Verdauung.

Das Funktionieren des menschlichen Körpers wird durch ein komplexes System miteinander verbundener und voneinander abhängiger biochemischer Reaktionen sichergestellt. Dank spezieller Eiweißverbindungen, Enzyme oder Enzyme werden all diese Reaktionen beschleunigt und sorgen so für einen schnellen Stoffwechsel. Die Wirkung von Enzymen ist sehr selektiv: Jedes von ihnen ist in der Lage, eine einzelne Reaktion auszulösen, zu beschleunigen oder zu verlangsamen.

Der Verdauungsprozess basiert auf der Arbeit von Verdauungsenzymen. Seine Hauptaufgabe besteht darin, den Energieabsorptionsprozess schnell und effizient zu gestalten. Enzyme zerlegen Nahrungsbestandteile (Proteine, Fette und Kohlenhydrate) in für die Aufnahme geeignete Stoffe. Darüber hinaus hängt die Menge der produzierten Enzyme von der Menge und Qualität der verzehrten Nahrung ab.

Die Nahrungsverdauung beginnt in der Mundhöhle. Die von den Zähnen in kleine Stücke zerkleinerte Nahrung wird mit Speichel vermischt, der das Enzym Alpha-Amylase enthält. Je besser wir Nahrung kauen, desto leichter kann das Enzym in den Speicheldrüsen Stärkemoleküle in lösliche Zucker umwandeln und deren Weiterverarbeitung erleichtern.

Nach der ersten Verarbeitung gelangt die Nahrung über die Speiseröhre in den Magen, wo das Magenenzym Pepsin und Salzsäure zu wirken beginnen. Diese Stoffe bilden Magensaft, der:

• bietet dem Körper antibakteriellen Schutz;
• stimuliert die Produktion von Pankreashormonen;
• reguliert die Magenmotilität;
• baut Fette ab und erfüllt andere Funktionen.

Neben Pepsin, das für den Abbau großer Eiweißmoleküle verantwortlich ist, werden im Magen weitere Enzyme produziert, zum Beispiel:

• Gelatinase ist ein Lösungsmittel für Kollagen, Gelatine und andere Bindegewebsproteine;
• Lipase ist ein Enzym, das einige Fettmoleküle in Fettsäuren und Monoglyceride spaltet;
• Chymosin: startet den Prozess der Verdauung von Milchprotein.

Galle spielt eine wichtige Rolle im Verdauungsprozess. Es enthält Gallensäuren, die die Produktion von Pankreassekreten anregen.

Vom Magen wird der Bolus in den Zwölffingerdarm evakuiert, wo der Hauptprozess der Nahrungsverdauung stattfindet. Es wird von mehr als 20 Pankreasenzymen bereitgestellt. Enzyme sind im Pankreassaft enthalten, den die Drüse in einer Menge von etwa zwei Litern pro Tag produziert.

Funktionen von Pankreasenzymen:

• Proteasen: Abbau von Proteinen in Aminosäuren;
• Nukleasen: wirken auf die Nukleinsäuren der DNA;
• Amylase – spaltet Stärke in einfache Zucker auf;
• Lipasen: spalten Fette in höhere Fettsäuren und Glycerin auf.

Der Verdauungsprozess wird durch die Wirkung von Enzymen des Dünndarms und nützlichen Bakterien, die im Darm leben, abgeschlossen. Der Darm nimmt verarbeitete Lebensmittel in den Körper auf (Abb. 1).

Wenn die Enzymproduktionsfunktion der Organe des Verdauungssystems, insbesondere der Bauchspeicheldrüse, gestört ist, gerät der gesamte Körper aus dem Gleichgewicht. Dieses Ungleichgewicht führt zu Übelkeit, Durchfall und Blähungen, gefolgt von Anämie und Erschöpfung.

Was Sie zu den Mahlzeiten einnehmen sollten, wenn Sie an einem Pankreasenzymmangel leiden

Bei einer Pankreatitis wird der Prozess der Produktion von Verdauungsenzymen durch die Bauchspeicheldrüse gestört, wodurch eine Person unter Beschwerden und Schmerzen im Magen leidet. In diesem Fall kann nach einer vollständigen Untersuchung eine Ersatztherapie verordnet werden.

Wichtig! Die Wirkung aller Enzympräparate setzt 20-30 Minuten nach dem Essen ein, daher sollten Sie diese unbedingt vor den Mahlzeiten in der von Ihrem Arzt verordneten Dosierung trinken.

Die moderne Pharmakologie bietet eine Vielzahl unterschiedlicher Enzympräparate tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Manche von ihnen sollen lediglich den Mangel eines einzelnen Enzyms ausgleichen, beispielsweise des Enzyms, das Laktose oder Fette spaltet. Es gibt auch komplexe Mittel, die bei einem Mangel an verschiedenen Enzymen in verschiedenen Organen des Verdauungssystems verschrieben werden.

Warum braucht man eine Diät bei Pankreatitis?

Bei der Behandlung einer Pankreatitis spielt die Ernährung eine ebenso wichtige Rolle wie Medikamente. Das Hauptziel der verordneten Diät besteht darin, die Funktionen der Bauchspeicheldrüse wiederherzustellen und die Produktion von Verdauungsenzymen zu normalisieren.

Schwer zu verarbeitende Produkte erhöhen die Belastung des entzündeten Organs. Nach einem reichhaltigen Festmahl aus fetthaltigen frittierten Speisen beginnt die Bauchspeicheldrüse, intensiv Enzyme für die Verdauung zu produzieren. Bei einer Verengung der Ausführungsgänge der Drüse staut sich der extrem produzierte Pankreassaft in der Drüse, was den Krankheitsverlauf verschlimmert: Die betroffene Bauchspeicheldrüse beginnt, sich selbst zu verdauen.

Zu den Anzeichen dafür, dass die Drüse Überstunden macht, gehören:

• Schweregefühl im Magen nach dem Essen,
• Sodbrennen,
• rülpsen,
• Schmerzanfälle im Magen.

Natürlich ist es gerade zu Hause nicht einfach, die ganze Zeit eine strenge Diät einzuhalten. Menschen mit strengen Ernährungseinschränkungen sind gezwungen, separat für sich selbst zu kochen und der Versuchung zu widerstehen, alles Frittierte oder Scharfe zu essen.

Diätregeln Nummer 5: Was Sie bei Pankreatitis essen dürfen und was nicht

Die Diät bei Pankreatitis weist viele Einschränkungen sowohl bei den zugelassenen Produkten als auch bei der Zubereitungsart auf. Speziell für Menschen, die Probleme mit der Bauchspeicheldrüse haben, hat einer der Begründer der nationalen Diätologie und Gastroenterologie, Professor I.I. Pevzner entwickelte die Ernährungstabelle Nummer 5.

Bevor Sie sich jedoch mit den spezifischen Bestimmungen dieser Diät vertraut machen, müssen Sie die allgemeinen Grundsätze der Ernährung bei Pankreatitis berücksichtigen:

1. Sie müssen 5 Mal am Tag in kleinen Portionen essen;
2. frittierte und eingelegte Lebensmittel ausschließen;
3. im akuten Stadium der Erkrankung sollte die Nahrung zerkleinert oder püriert werden;
4. tierisches Eiweiß sollte in der Ernährung vorherrschen;
5. die Fettmenge pro Tag sollte 50 g nicht überschreiten;
6. Auch Zucker ist streng begrenzt: nicht mehr als 30 g pro Tag;
7. Lebensmittel, die Blähungen verstärken, sind verboten: süße kohlensäurehaltige Getränke, Hülsenfrüchte, süße Äpfel und Weintrauben, süße Backwaren und einige andere;
8. Der Salzkonsum wird auf ein Minimum beschränkt: nicht mehr als drei bis fünf Gramm.

Wichtig! Wenn Sie an Pankreatitis leiden, können Sie langsame Kohlenhydrate essen, aber Sie müssen das Verhältnis der Nährstoffe in den Gerichten kontrollieren. Machen Sie sich nichts vor und glauben Sie, dass Zucker durch Honig ersetzt werden kann; Auch sein Verbrauch muss kontrolliert werden. Zunächst benötigen Sie auf jeden Fall einen Taschenrechner. Es ist notwendig, die Kalorienaufnahme pro Tag und das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sofort anhand des Body-Mass-Index zu berechnen. Diese Informationen können leicht im Internet auf Websites gefunden werden, die sich mit der richtigen Ernährung und einem gesunden Lebensstil befassen. Es gibt verschiedene mobile Anwendungen zum Zählen von Kalorien und Nährstoffen.

Alle oben genannten Grundsätze werden in Diät Nummer 5 berücksichtigt, die in Basis- und erweiterten Versionen vorliegt.

Die Basisoption ist bei Rückfällen einer chronischen Pankreatitis und bei akutem Krankheitsverlauf indiziert. In der akuten Phase ist die Diät strenger und mit vielen Einschränkungen verbunden. Ziel ist es, die Bauchspeicheldrüse zu entlasten und die Symptome einer akuten Entzündung zu lindern. In den ersten 3 Tagen des akuten Stadiums wird dem Patienten empfohlen, zu fasten, damit die Bauchspeicheldrüse ruht. Anschließend sind für 3 bis 7 Tage in kurzen Abständen kohlenhydrathaltige Lebensmittel in kleinen Portionen erlaubt. Heutzutage sollte der Kaloriengehalt der Nahrung reduziert und die Nahrung nur noch in pürierter oder halbflüssiger Form verzehrt werden.

Wichtig! Es wird allgemein angenommen, dass reichhaltige Brühe, insbesondere Hühnerbrühe, bei Verdauungsproblemen hilft. Bei Pankreatitis, Gallenblasenerkrankungen und anderen Magen-Darm-Erkrankungen sind fettreiche Brühen streng kontraindiziert! Übermäßige Mengen an tierischem Fett erhöhen die Belastung der Bauchspeicheldrüse erheblich und verhindern eine Normalisierung des Zustands.

Die Ernährung umfasst Brei mit Wasser und Gemüsesuppen mit verschiedenen Getreidesorten, außer Hirse und Mais, gekochtes oder gedünstetes Gemüsepüree. Zugelassene Getränke sind schwacher Tee, Gelatine und Trockenfruchtkompott. Es ist nur weißes, leicht trockenes Brot erlaubt; Sie können Cracker und Kekse essen, als wären es Kekse.

Am dritten Tag der Kohlenhydratdiät werden nach und nach proteinhaltige Lebensmittel eingeführt:

• Suppe auf der Basis von magerem Fleisch, es empfiehlt sich, Brühe aus Rind-, Puten- oder Hähnchenbrust zu kochen; das Fleisch aus der Brühe muss in einem Mixer zerkleinert oder zerkleinert werden;
• gedämpftes Omelett oder weichgekochte Eier;
• gedämpfte Koteletts aus magerem Fleisch oder magerem Fisch;
• Hüttenkäse-Eintöpfe und Hüttenkäse-Soufflé mit minimalem Fettgehalt.

Es ist bekannt, dass Diät Nr. 5 die Bauchspeicheldrüse maximal schützt, die im akuten Stadium völlige Ruhe benötigt. Die für die Grundnahrung erlaubten und verbotenen Lebensmittel sind in Tabelle 1 aufgeführt.

Wichtig! Das Überwiegen proteinhaltiger Lebensmittel in der Ernährung kann Verstopfung verursachen. In diesem Fall müssen Sie mehr rohes Gemüse und Obst aus der zulässigen Liste hinzufügen. Bei Gicht werden Proteine pflanzlichen Ursprungs oder Meeresfische bevorzugt.

Tabelle 1. Erlaubte und verbotene Lebensmittel gemäß Basisdiätoption Nr. 5.

Kategorie	Du kannst	Du kannst nicht
Getränke	Milder Tee mit Zitrone und etwas Zucker. Hagebuttensud In Wasser verdünnte Obst- und Gemüsesäfte. Kompotte und frische Fruchtgetränke ohne Zucker.	starker Kaffee Schokolade und Kakao kohlensäurehaltige Getränke Jeglicher Alkohol, einschließlich Bier. verpackte Säfte grüner Tee
Suppen (die Grundlage der Ernährung)	Gemüsesuppen ohne Braten Getreidesuppen oder Nudelsuppe Borschtsch in magerer Fleischbrühe ohne Braten Milchnudeln	Klassischer Borschtsch mit geröstetem Gemüse Rassolnik Ohr Sauerampfersuppe oder Spinatsuppe Soljanka Okroshka mit Kefir, Kwas oder Molke
Porridge und Getreideprodukte.	Buchweizen, Haferflocken, Reisbrei mit Wasser oder verdünnter Milch Pilaw mit Trockenfrüchten Leinsamenbrei Müsliaufläufe und Puddings	Hirsebrei Erbsenpüree
Pasta	Irgendein Hartweizen	Pasta mit Fleischzusätzen und würzigen Saucen, wie zum Beispiel Pasta Carbonara.
Fleisch und Fisch	Rind, Kalb Truthahn und Huhn ohne Haut, vorzugsweise weißes Fleisch Meeresfrüchte – in begrenzten Mengen Meeresfisch (2-3 mal pro Woche) Milchwürste – sehr begrenzt	Schwein Lamm Blauer Flussfisch Nebenprodukte Fisch- und Fleischkonserven. geräucherte Würstchen Sushi, Brötchen Halbfertige Fleischprodukte Kaviar
Brot	Weiß gestern Kleiebrot trockene Kekse Cracker	Irgendein süßes Gebäck Backwaren Pfannkuchen, Pfannkuchen frisches Brot Frittierte Kuchen mit beliebiger Füllung.
Milchprodukte	Fettarme fermentierte Milchprodukte Käse in Salzlake Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe 10 % Sauerrahm	fetthaltige Milchprodukte Serum Hartkäse Sehr salziger eingelegter Käse
Gemüse (am besten je nach Saison essen)	Avocado Kartoffeln Zucchini Blumenkohl Tomaten (nur in Remission und in kleinen Mengen) Grünkohl Sellerie	Konserviert und eingelegt Pilze Zwiebel, Knoblauch Mais, Spargel, Auberginen, Radieschen und Radieschen Roher Weißkohl
Beeren und Früchte	Äpfel Bananen in begrenzten Mengen Granaten Pflaumen Wassermelone (nicht mehr als 200 g)	Nüsse Sonnenblumenkerne Jede frische Beere Feigen Zitrusfrüchte Melone Khaki
Öl	Cremig – 30 g pro Tag raffinierte Sonnenblume oliv	unraffiniertes Gemüse gesalzen Margarine
Eier	Gedämpftes oder gebackenes Omelett, vorzugsweise weiß hart oder gekocht	Spiegeleier Rührei mit Tomaten Omelett in einer Pfanne
Salate und Snacks	Kürbiskaviar Leicht gesalzener Hering Gemüsesalate Sauerkraut	Ingwer Oliven Gemüsekonserven und Snacks
Süßigkeiten und Desserts	Marmelade, Lutscher Kissel, Gelatine Süßigkeiten trockener Keks Kekse	Kuchen, Gebäck Eis Schokolade Nussdesserts: Kozinaki und andere

Sobald die Symptome einer akuten Pankreatitis gelindert sind, die Ernährung erweitert und andere Lebensmittel hinzugefügt werden, erhöht sich die Proteinmenge in der Nahrung und der Gesamtkaloriengehalt der Nahrung. Gleichzeitig bleibt das schonende Prinzip der Ernährung lange erhalten, um das Risiko eines Rückfalls der Erkrankung zu minimieren. Alle Gerichte müssen gekocht oder gedünstet sein; Sie sollten weder zu heiße noch zu kalte Speisen zu sich nehmen. Bei den ersten Anzeichen einer Verschlimmerung ist es notwendig, sofort auf die erste Diätoption mit weniger Kalorien und größeren Einschränkungen umzusteigen.

Wichtig! Bei Pankreatitis sind besonders schädlich: Alkohol, Schokolade, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke.

Teilweise limitierte Produkte

Bei der zweiten Diätvariante kann man sich auch mal Marshmallows und Marmelade aufgelöst in Tee gönnen. Petersilie und anderes Grün verwenden Sie am besten nur zum Dekorieren von Gerichten. Melone und Ananas können getrocknet, jedoch in kleinen Mengen, verzehrt werden.

Welche Kräuter kann man trinken?

Um den Zustand zu lindern, können Sie nach Rücksprache mit einem Arzt Abkochungen von Heilkräutern trinken.

Petersilie

Petersilie hat eine ausgeprägte entzündungshemmende und antioxidative Wirkung und regt die Magensekretion an. Bei chronischer Pankreatitis wird 2-3 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Aufguss aus frisch gehackter Petersilie eingenommen.

Kräutersammlung

Die Sammlung umfasst mehrere Pflanzen, die bei Entzündungen nützlich sind: Kamille, Wermut, Schachtelhalm und andere Kräuter. Auf der Sammlung basierende Abkochungen werden gemäß den Empfehlungen auf der Verpackung zubereitet.

Kinderdiät

Bei Kindern unter 14 Jahren ist eine chronische Pankreatitis äußerst selten. Bei der Diagnose einer akuten Form der Erkrankung wird die Ernährung wie bei Erwachsenen organisiert.

Diät für schwangere Frauen.

Schwangere Frauen haben häufig mit Problemen im Zusammenhang mit der Funktion des Magen-Darm-Trakts zu kämpfen. Eine Pankreatitis kann durch den Missbrauch von Vitaminkomplexen oder durch übermäßigen Druck der Gebärmutter auf die Bauchspeicheldrüse entstehen.

Die Grundsätze der Ernährung schwangerer Frauen unterscheiden sich nicht von der allgemeinen Ernährung bei Pankreatitis. Während der Schwangerschaft ist es jedoch äußerst wichtig, auf eine nahrhafte Ernährung zu achten, die für die Entwicklung des Fötus notwendig ist. Lebensmittel müssen Folgendes in ausreichender Menge enthalten:

• Proteine (mageres Fleisch und Fisch, Milchprodukte, Eier, Hülsenfrüchte),
• komplexe Kohlenhydrate (Getreide, Nudeln, Obst und Gemüse),
• Fette (pflanzliche Öle),
• Vitamine und Mineralien.

Fazit

Die Einhaltung einer strengen Diät bei Pankreatitis ist die Grundlage einer erfolgreichen Therapie. Die Wirksamkeit der Diät Nummer 5 wurde durch langjährige klinische Praxis bestätigt. Die richtige Ernährung ist ein ebenso wichtiger Bestandteil der Behandlung wie Medikamente, daher sollten die Empfehlungen Ihres Arztes niemals vernachlässigt werden.